یکی از نیازهای مهم و اصلی هر آشپزخانه‌ای سرویس ست چاقو آشپزخانه است. هم اکنون انواع مختلفی از چاقوها در آشپزخانه به عنوان سرویس مورد استفاده قرار می‌گیرند. هر یک از این چاقوها با اهداف خاصی طراحی شده‌اند.
چه بسا اینکه شکل ظاهری، ابعاد، جنس، مدل و حتی برند چاقوها نیز با یکدیگر تفاوت دارد. بسیاری از افراد حتی با کاربرد چاقوهای مختلف آشنا نیستند. بد نیست بدانید بین چاقوها و کاربرد آن‌ها تفاوت‌هایی است. برای بررسی تفاوت‌ها و مزایای چاقوهای مختلف برای آشپزخانه با ما همراه شوید.
تفاوت‌ها و مزایای چاقوهای مختلف را در آشپزخانه بشناسید
چاقو از لوازم آشپزخانه بسیار پرکاربرد است که با اهداف متعددی استفاده می‌شود. معمولاً چاقوها را برای خرد کردن، برش دادن، قطعه قطعه کردن، ورقه کردن و غیره می‌توان استفاده کرد. همه ما به دنبال یک چاقو خوش دستی هستیم که تیز و برنده باشد.
قطعاً که خوش دست بودن چاقو و تیز بودن آن کافی نیست. یک چاقوی با کیفیت باید هم جنس بدنه و هم جنس تیغه آن نیز مناسب باشد. این سطح کیفیت چاقو است که روی عملکرد و طول عمر آن تأثیر دارد. چاقوهای آشپزخانه شامل انواع مختلفی هستند که برای برش مواد غذایی مختلف می‌توانید از آن‌ها استفاده کنید. حال بررسی تفاوت‌های بین سرویس چاقو آشپزخانه یا چاقوهای مختلف یک سرویس یکی از نکات مهمی است که باید به آن توجه داشت. ابتدا بهتر است با برخی از انواع چاقوهای ست آشپزخانه آشنا شوید.
چاقو فیله: چاقوی مخصوصی که برای فیله کردن ماهی یا گوشت از آن استفاده می‌شود با نام چاقوی فیله کاربرد دارد. این چاقوها بسیار تیز و برنده هستند.
کارد: در ست چاقو آشپزخانه قطعاً یک کارد وجود دارد که ابعاد آن کوچک است. معمولاً از این کارد برای برش گوشت و نازک کردن مواد غذایی می‌توان استفاده کرد.
ساطور: ساطور را می‌توان به عنوان بزرگ‌ترین چاقو از نظر پهنا در بین چاقوهای مختلف آشپزخانه شناخت. از ساطور برای خرد کردن گوشت و سبزی‌ها در آشپزخانه استفاده می‌کنند.
چاقو نان: چاقوی نان شامل چاقوهای مخصوصی است که به صورت دندانه‌دار هستند. این چاقوها را برای برش نان و حتی میوه می‌توانید استفاده کنید. این چاقوها معمولاً با طول ۱۷ تا ۲۵ سانتی‌متر طراحی می‌شوند. دارای تیغه بسیار باریک و دندانه داری با دندانه‌های بزرگ هستند.
چاقو سرآشپز: مهم‌ترین چاقو در سرویس چاقو آشپزخانه شامل چاقو سرآشپز می‌شود. معمولاً این چاقوها با طول ۲۰ تا ۲۳ سانتی‌متر طراحی شده‌اند. برای برش، خرد کردن یا جدا کردن قطعات مختلف مواد غذایی چاقو کاربرد دارد.
انواع چاقوی آشپزخانه و تفاوت و مزایای آن‌ها با یکدیگر
قبل از خرید سرویس چاقو آشپزخانه باید بررسی‌هایی صورت بگیرد. بررسی تفاوت‌ها و مزایای چاقوهای مختلف برای آشپزخانه جزء نکات مهمی است که باید به آن توجه داشت.
- چاقوی استیک
برای بررسی دقیق تفاوت‌ها و مزایای چاقوهای مختلف برای آشپزخانه باید با تک تک چاقوها نظیر چاقوی استیک آشنا شوید. این چاقوی رومیزی شامل چاقوهایی با ابعاد کوچک هستند. معمولاً از این مدل چاقوها برای برش استیک، مرغ و ماهی می‌توان استفاده کرد. طراحی این چاقوها به صورت لبه‌های دندانه‌دار، نیمه دندانه‌دار و بدون دندانه‌دار است. بسیار تیز هستند و این برندگی برای مدت زمان طولانی حفظ می‌شود.
- قیچی آشپزخانه
قیچی به عنوان یکی از کاربردی‌ترین انواع چاقو سرویس آشپزخانه محسوب می‌شود. این قیچی‌ها برخلاف قیچی‌های معمولی تیغه‌های ضخیم و بسیار محکمی دارند. چرا که از آن‌ها برای برش مواد غذایی مختلف نظیر سبزی‌ها، مرغ یا میگو می‌توان استفاده کرد. این قیچی‌ها با دسته‌های چوبی یا پلاستیکی و تیغه فلزی برنده طراحی شده‌اند.
برای بررسی تفاوت سرویس چاقو آشپزخانه شما ابتدا باید با اهمیت کاربرد چاقو آشنا شوید. بد نیست بدانید هر یک از انواع چاقوها دارای مشخصاتی هستند که آن‌ها را از یکدیگر متمایز می‌سازد.
- چاقو تیغه کوتاه
در بررسی تفاوت‌ها و مزایای چاقوهای مختلف برای آشپزخانه می‌توان به چاقوی تیغه کوتاه اشاره کرد. اگر عاشق تزیینات مواد غذایی یا نوشیدنی هستید باید از چاقوی تیغه کوتاه برای برش مواد غذایی استفاده کنید. همان گونه که از نام این چاقوها پیداست، دارای تیغه‌های کوتاه اما نازک هستند. حال این تیغه‌ها ۷ تا ۱۰ سانتی‌متری نوک بسیار تیزی دارند. این چاقو بیشتر برای پوست‌گیری و برش انواع میوه و حتی سبزی‌ها استفاده می‌شود.
- چاقوی مخلوط‌کننده
چاقوهای مخلوط‌کننده جدیدترین چاقوها در سرویس چاقو آشپزخانه محسوب می‌شوند. این چاقوها یک تیغه مشخص و البته منحنی شکلی دارند. با کمک دسته‌هایی که در قسمت بالا قرار گرفته چرخش چاقو به سمت جلو و عقب به راحتی انجام می‌شود.
مزایای چاقوهای آشپزخانه
سرویس چاقو آشپزخانه را مجموعه‌ای از انواع چاقوهای مختلف تشکیل می‌دهند. حال هر یک از این چاقوها را با اهداف مختلفی طراحی کرده‌اند. بدون شک تک تک این چاقوها دارای ویژگی‌های خاصی هستند. به طور کلی خرید سرویس چاقو اهمیت بسیار زیادی دارد.
در سرویس چاقو آشپزخانه تنوعی از انواع چاقوها در مدل‌های مختلف وجود دارد. حال شما به تناسب نیاز خود برای برش هر یک از مواد غذایی به دلخواه می‌توانید یک چاقوی مناسبی را از این ست انتخاب کنید.
معمولاً ست چاقو آشپزخانه در یک پک کاملی قرار دارد که پایه‌های مخصوصی نیز برای قرار دادن چاقو خواهند داشت. در این صورت دیگر شاهد به‌هم‌ریختگی و بی‌نظمی در آشپزخانه نخواهیم بود.
خرید ست کامل چاقو آشپزخانه قطعاً دارای قیمت مقرون به صرفه‌تری است. بسیاری از افراد چاقوهای آشپزخانه را به صورت تکی از بازار تهیه می‌کنند. شما برای خرید اقتصادی می‌توانید یک سرویس کامل از چاقوهای آشپزخانه را بخرید.
افرادی که ست کاملی از چاقو آشپزخانه را می‌خرند، بدون شک یک چاقو در جنس، بدنه، رنگ و طرح یکسان دارند.
نتیجه
بدون شک تفاوت‌های بسیار زیادی بین هر یک از چاقوهای سرویس آشپزخانه دیده می‌شود. البته هر یک از این چاقوها خود دارای مزایایی هستند که به همین سبب برای کاربردهای خاصی آن‌ها را در نظر می‌گیرند. این ست مهم و کاربردی آشپزخانه را می‌توانید همین حالا از مجموعه چاقو شاپ به صورت آنلاین تهیه کنید. یکی از بهترین برندهای بازار چاقو زنجان است می توانید آن ها را از سایت چاقوشاپ تهیه کنید.
